новинки

Те Гуань Инь Цин Сян (Цин Сян - цветочный аромат) - южнофудзяньский светлый улун из деревни ГаньДэ уезда Аньси осеннего сбора.

Сочный и плотный, гармоничный, питкий и ненавязчивый.

В аромате тюльпаны, легкая молочность, сочная зелень, ноты свежей выпечки.

Настой зеленовато-желтый, прозрачный.

Предписание: не требуется, берите пока наш приказчик сам всё не выпил!

Цзинь Чжэнь - роскошный типсовый чай из провинции Юньнань.

Покрытые золотисто-рыжим ворсом типсы с ароматами горького шоколада, пекана, и цветочной пыльцы.

Настой ярко-золотистый, янтарный и прозрачный.

При заварке чай пахнет клубничным вареньем, тюльпанами и лилиями, жареными каштанами и орехами, сдобной выпечкой. Очень сочный и разнообразный чай, идеален для многократной заварки (проливами) – с каждой заваркой ощущаются новые грани вкуса и аромата.

При заварке настоем столь же интересен и разнообразен, впрочем получается более плотный.

Предписания: для эстетов и любителей многогранности вкуса

Ароматизированный китайский светлый улун сорта Най Сян Цзинь Сюань (Огненный цветок с молочным ароматом).

Мягкий и цветочный с легкими молочно-сливочными нотками и бархатистой текстурой.

Аромат: молоко, цветы, свежая зелень

Настой: светло-золотистый

Вкус: сладкий

Текстура: бархатистый

Послевкусие: цветочно-сливочное

Предписания: температура заварки 65-85 градусов Цельсия, хорош как заварке настаиванием на европейский манер, так и в многократной заварке (пролив), и в варианте Колдбрю (настаивание холодной водой).

Настаивание : 2 грамма на 300 мл воды (65-85 градусов) 3-5 минут, можно заварить повторно.
Пролив: гайвань\чайник 5-7 грамм на 100 мл воды, 5-8 проливов в зависимости от температуры воды.
Колдбрю: 1-2 грамм на 300 мл прохладной воды, 6-8 часов в холодильнике, либо 2-4 часа при комнатной температуре.

Ароматнейший тайваньский чай высокого качества из уезда Пиньлинь.

Бао Чжун одним из первых поступил на экспорт, и нашел признание за рубежом, в отличие от большинства тайваньских улунов скрученных полусферически, сделан на манер больше характерный для континентального Китая - продольно.
Это легкий, питкий и сбалансированный чай с ароматом сливок, свежей выпечки, весенних цветов (тюльпаны) и нотками свежескошенной травы.

Аромат: цветочный, карамельный, свежий, мягкий, кондитерский

Настой: светло зеленый, чуть золотистый, прозрачный

Вкус: умеренно сладкий, мягкий

Текстура: легкая

Послевкусие: свежее, цветочно-травянистое

Предписания: температура заварки 65-85 градусов Цельсия, хорош как заварке настаиванием на европейский манер, так и в многократной заварке (пролив), и в варианте Колдбрю (настаивание холодной водой).

Настаивание : 2 грамма на 300 мл воды (65-85 градусов) 3-5 минут, можно заварить повторно.
Пролив: гайвань\чайник 5-7 грамм на 100 мл воды, 5-8 проливов в зависимости от температуры воды.
Колдбрю: 1-2 грамм на 300 мл прохладной воды, 6-8 часов в холодильнике, либо 2-4 часа при комнатной температуре.

Си Цзы Чунь - прекрасный вариант для знакомства со светлыми тайваньскими улунами, более насыщенный и яркий, чем популярная материковая Те Гуань Инь.

Прозрачный настой светло-желтого цвета с ароматом цветущих яблонь и лилейника, с плотным сладковатым вкусом и сливочным послевкусием ванильной панакоты.

Предписание: для ознакомления с разнообразием чайной палитры

Вкусный и душистый черный чай из Непала, сделанной по экспериментальной технологии: после скрутки чайный лист обкладывают банановыми листьями и оставляют ферментироваться на 20 часов, в результате чего он приобретает банановый аромат. Высота произрастания - 2000 метров, сырье - почка и два листа.

Аромат: фруктовый, пьянящий, слегка дымный

Настой: темно-янтарный

Вкус: сладкий, фруктовый

Текстура: бархатистый

Послевкусие: фруктовое

Предписания: 1 г на 100 мл воды горячей (90-95 градусов) 4-5 минут.
Хорошо показывает себя как в классической европейской заварке, так и многократной (проливом), и в варке.

Купаж на основ Ассама с цедрой апельсина, корицей и лепестками календулы.

Свежий и живой, бархатистый купаж - легкие солодовые нотки Ассама отлично сочетаются с теплыми и пряными вкусами апельсиновой цедры и корицы. Спокойный и гармоничный напиток, привлекающей своим теплым домашним вкусом - словно любимая бабушка всё это так кропотливо смешала и заварила к семейному чаепитию?

Аромат: пряный, цитрусовый, апельсиновый

Настой: темно-янтраный

Вкус: в меру терпкий, со сладкими нотками корицы в послевкусии

Текстура: чуть бархатистый

Послевкусие: сладковато-свежее

Предписания: 1-2 грамма на 100 мл горячей воды (85-95 градусов), 4-7 минут.

Состав: черный индийский чай Ассам, цедра апельсина, цедра лимона, цветы календулы, корица

Бодрящий купаж на основе зеленого китайского чая из провинции Фудзянь с цедрой цитрусовых и имбирем.

Яркий и согревающий напиток - пряные и сочные ноты имбиря, легкая горчинка, сочные и чуть кислые цитрусовые моменты - яркий лимон, мягкая сладость апельсина, и всё это отлично аккомпанирует свежему аромату сочного зеленого чая. Прекрасный напиток для любого времени года, особенно же хорош зимним утром.

Аромат: имбирь, специи, цитрус

Настой: светло-желтый

Текстура: бархатистый

Предписания: 1-2 грамма на 100 мл горячей воды 75-85 градусов Целься 3-5 минут, может быть заварен повторно.

Состав: китайский зеленый чай из провинции Фудзянь, цедра лимона и апельсина, имбирь сушеный

Уютная смесь иван-чая, душицы, кедровой хвои и ягод шиповника

Слегка маслянистый тизан с ярким ягодным ароматом черной смородины (хотя в составе смородины нет), кедровых орешков и молодой хвои, со спокойными, но ощутимыми пряными нотами душицы, крайне уютный и теплый чай в зимнее время года.

Собран и произведен на Алтае.

Аромат: хвоя, кедр, черная смородина, душица

Настой: золотистый

Вкус: сладкий с чуть ощутимой кислинкой от ягод шиповника

Текстура: слегка маслянистая, легко пьется

Послевкусие: прохладное, очень мягкое, хвойное

Предписания: 1-2 грамма чая на мл горячей воды 85-90 градусов, 4-7 минут.

Состав: иван-чай, душица, кедровая хвоя, шиповник

Не хотите морочиться с елкой, купите вкусно чая с ароматом хвои, новогоднее настроение включено в комплект!

Сладкий и уютно хвойный с едва заметным холодком в послевкусии, нотками свежих хвойных почек, приятно маслянистый и легко пьющийся, без горечи и с невероятно новогодним ароматом!
Высокое качество сырья, выращено и приготовлено на Алтае.

Аромат: хвойный, травяной, слегка цветочный

Настой: почти бесцветный

Вкус: сладкий

Текстура: маслянистая

Послевкусие: мягкое, с легким холодком

Предписания: 1-2 грамм на 100 мл воды 85-95 градусов, 4-6 минут.

Состав: молодая хвоя лиственницы и пихты, цветы и листья таволги, цветы василька.

Неожиданное сочетание сладко-медового белого чая и освежающего лемонграсса.

Сразу после заварки решили про себя назвать его "Цитрон", запах из под крышки чайника напомнил именно про конфеты из детства, впрочем этот купаж прекрасно обходится и без конфет!

Легкая, сравнимая с медом сладость белого чая отлично сочетается с игристой цитрусовой свежестью лемонграсса, порождая интересный свежий напиток.

Аромат: цитрусовый, свежий

Настой: светло-желтый, прозрачный

Вкус: сладкий

Текстура: легкая

Послевкусие: свежее, цитрусовое

Предписания: 1 грамм чая на 100 мл воды (65-85 градусов) 3-5 минут, может быть заварен повторно.
Так же может быть многократно заварен (пролив), хорошо показывает себя в варке и в варианте Колдбрю (холодное настаивание).

Состав: белый китайский чай из провинции Фуцзянь, лемонграсс

Крафтовый красный грузинский чай из региона Гурия.

Сочный, без терпкости с нотами фруктов и ягод, цветочным ароматом, мягкий и ненавязчивый чай, совсем не сложный в приготовлении. Вкусовой профиль напоминает тайваньский рубиновый чай.

Аромат: фрукты, цветы, ромашка

Настой: янтарно-красный

Вкус: сладкий

Текстура: слегка бархатистый, маслянистый

Послевкусие: сладкое, напоминает хурму

Предписания: 1-2 грамма на 100 мл горячей воды (85-95 градусов Цельсия) 5-7 минут, может быть заварен повторно.
Хорошо показывает себя при многократной заварке в гайване\маленьком чайнике, в варке.